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郑州特色小吃,好吃的酸辣粉,朱晓克酥汤酸辣粉没有之一

  通常说自己是食欲不佳,不如说食物不佳

  吃不下饭菜不该怪胃口,要怪饭菜没有不够诱惑力

  酸辣粉超辣、超酸、超油~但是你吃不腻~

  对于吃来说,即使是山珍海味也会吃腻,

  超辣、超鲜、超香、超酸~一般人都不敢碰

  而作为专业吃货20年的我们就是爱上这个味!

  今天小编给大家介绍“粉遍全国”的虢国绝味朱晓克酥汤酸辣粉~

  

朱晓克酸辣粉1.jpg

 

  美食是一个很神奇的东西

  明明没有生命

  只要吃过一次就能深深刻在脑海里

  疲惫时只要想一想就能瞬间充满力量

  每一个饥肠辘辘的深夜里

  想念虢哥儿的那碗香气十足的酸辣粉

  能听见自己吞咽口水的声音

  那一刻就觉得生命其实简单而容易满足

  

朱晓克酸辣粉2.jpg

 

  一直都觉得酸辣粉是一个很魔性的东西

  只要周围有一个人在吃

  不管你饿不饿是不是都会忍不住咽口水

  酸辣粉的铺面往往都不大

  几平米的小店也能站成一排吃货

  烫粉、放配菜、浇汤一气呵成

  转眼间一碗充满酸辣诱惑的粉已经在你手中

  各种滋味在你唇齿之间爆裂开来~~

  

朱晓克酸辣粉12.jpg

 

  首先来看虢国绝味酸辣粉的汤~现熬的老母鸡汤

  没有骨汤的油腻感闻起来清香味十足

  师傅每天都用三黄鸡配上葱姜来熬汤

  小火慢炖直至骨酥肉烂

  出锅前加入一点点盐调味

  这样熬出的鸡汤微黄,又软又嫩又香~

  

朱晓克酸辣粉16.jpg

 

  再来看看虢哥儿酸辣粉的粉~

  来自禹州的红薯粉条,取出一根对折

  轻轻松松就掰断了,据说粉条里面还加入了适量的食盐

  不仅看起来卖相好,也更容易入味、吃起来更柔韧。

  

朱晓克桶装酸辣粉1.jpg

 

  抓起一把粉,放入青菜面筋和豆腐皮~

  在鸡汤上涮上两三分钟,粉条就变得绵软筋道

  捞出后依次加入麻椒粉、辣椒油、花生豆、泡菜和醋

  浇上大料、牛油和豆油调制成的香料汁~

  最后浇上一大勺鸡汤

  这样一碗色泽鲜亮的酸辣粉就呈现在你的眼前~

  

朱晓克酸辣粉卤味1.jpg

 

  扑鼻而来的是酸辣气息,让人忍不住开始流口水

  用筷子轻轻翻动一下,鸡汤的清香味也随之而来

  柔软的粉条呲溜一下滑进嘴巴里,微微嚼几下就断掉了

  泡菜经过汤汁浸润后吃起来依然有脆生生的口感

  花生米香辣爽脆,嚼起来油香味很足~

  面筋吸饱了汤汁,轻轻咬一口汤汁四溢~

  爽滑的口感、酸辣的味道

  让人尝一口就很难停嘴啦!

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